春天,碰到这食材别手软,一次囤10斤存冰

春天，碰到这食材别手软，一次囤10斤存冰箱，随吃随取，蒸包子吃特香！很多人不知道！大家好，我是莎姐家常饭，生活中唯有美食和美景不可辜负。槐林四月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。这句诗词描写的就是4月的槐花，现在正当4月，道路两边的槐树林开满了槐花，清甜的香味沁人心脾，随手摘几朵放入嘴中，清凉甘甜，给炎炎夏日带来了甜甜的清爽。槐花盛开的季节，既能观赏花海的美景也能品尝槐花的美味，这可是大自然赐予的纯天然美食，可以用来泡水、炒菜、包包子、包饺子等等，做法丰富又好吃，今天就和大家分享下槐花的美味吃法，每次做一大锅都不够吃，一起来看看具体怎么做的吧。

在家门口的槐花树摘了2大盆槐花，不炒鸡蛋也不烙饼用它包几锅大包子吃吧。槐花包子可是我们当地的特色面食，包子铺要5元一个呢，虽说自己摘的是免费的，但是要买槐花还是挺贵的，昨天赶集遇到卖槐花的，10块钱一斤，比普通蔬菜贵很多，大家当地槐花什么价格呢？

槐花好吃又营养，清热去火，特别适合春天吃。先把槐花清洗干净，锅内水烧开，放入槐花焯水捞出过凉，一定要焯水哦，否则会有一股生涩味道。如果槐花比较多，焯水后捏干水分，再捏成菜团子装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存，放一年都不会坏，我家每次都这么保存，能吃到来年槐花盛开。

面粉加适量酵母粉揉成面团，发酵至两倍大，发面的过程开始调包子馅。槐花包子要加点五花肉和韭菜搭配才好吃，又香又鲜。取一小块儿五花肉剁碎，加入适量盐、味极鲜、料酒、五香粉，搅拌均匀，腌制一会儿，让肉馅入味，包包子加五香粉味道好，包饺子就不要加了。

把槐花挤净多余的水分剁碎，韭菜洗净切小段，和槐花一起放入盆中加点食用油拌匀，菜馅提前加点油搅拌一下，可以防止蔬菜出水，保持蔬菜颜色翠绿。不喜欢吃韭菜的可以不加，直接槐花加五花肉也可以，但加了韭菜味道会更鲜美。快要包的时候把肉馅和菜馅放一起，加适量食用油，盐搅拌均匀，美味的槐花包子馅就调好了。

面已发好，这面团发得太完美了，拽开一块儿全是蜂窝状，把面团放案板上揉出气泡揉至光滑，拽成大小均匀的面剂子，再把剂子单独揉一遍，这样包子皮松软光滑又好吃。

包包子就非常快了，山东大包子特点就是大，一个就管饱，把包好的包子放案板上盖上屉布再次醒发20分钟，也就是二次醒发，这一步一定不能少了，否则包子和死面包子一样难吃。

包子二次醒发好以后，每个包子底下垫一张玉米叶子，整齐摆入锅中，包子之间要留出足够的空隙，以免包子之间粘连，不要放得太紧密，大火烧开后蒸20分钟就熟了。关火后不要着急打开锅盖，要静置10分钟，可以防止包子皮塌陷。

春天宁可不吃肉，也要多吃这朵“花”，香软营养，比香椿还好吃。香喷喷的槐花大包子出锅了，掰开一个给大家看下，香味扑鼻，槐花的清香、韭菜的鲜美、五花肉的香，鲜香味十足，太好吃了。吃槐花的季节可别错过了，错过等明年哦，不知道怎么吃槐花的，就用来包包子吧，保证吃一次就上瘾。槐花的美味吃法就分享到这里了，谢谢观看和支持，明天见，拜拜。