今日谷雨,何似西窗谷雨茶广州日报

雨生百谷今日22时45分我们将迎来春的最后一个节气——谷雨“时雨乃降，五谷百果乃登”这是万物生长的最佳时节也是补养身体的大好时机谷雨茶是大自然的馈赠等着我们享用民间谷雨习俗中，“采茶”排在第一位。传说这天的茶喝了，能清火、明目、辟邪。谷雨这一天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡着喝。真正的谷雨茶必须是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。按采茶的时节命名，清明节前采的茶叫“明前茶”，清明节后到谷雨前采的茶叫“雨前茶”，谷雨时节采制的春茶就叫“谷雨茶”。谷雨茶茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。南方医医院副院长彭康教授表示：“谷雨茶受气温影响，发育充分，芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，泡出的茶滋味鲜活，香气怡人。其中的维生素、氨基酸及茶多酚是极多的，能够很好的提神抗疲劳，对增强思维、记忆能力，促进身体代谢，维持心脏、血管、肠胃的正常功能等都有一定作用。”明朝许次纾著有《茶疏》，“与陆羽茶经相表里”。《茶疏》有言：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”显然，他偏爱谷雨茶。而历代文人骚客也写下了不少谷雨茶的诗句——《闲游》北宋·黄庭坚落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。清明酒是断肠酒，谷雨茶却是最佳茗。显然，黄庭坚是喜欢谷雨茶的。《尝茶次寄越僧灵皎》宋·林和靖白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。诗中所描述的“瓶悬金粉”、“箸点琼花”，是宋代流行的“分茶”、“点茶”之类的茶道、茶艺。新茶泡了三泡颜色还如松色，浓淡相宜，只因与朋友饮茶意兴渐浓，茶泡了若干泡也不觉。《谷雨》清·郑板桥不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。谷雨时节品新茶，兴致盎然，在新茶缭绕的香气中，画几笔山水竹枝，这真是人间乐事。谷雨前后，脾胃逐渐旺盛起来消化吸收处于良好状态这时正是补养身体的大好时机饮谷雨茶不仅诗意，也正当其时广州日报全媒体文字记者：张素芹广州日报全媒体编辑：曾俊