这花是个宝,要抓紧吃,10分钟做一盘,杀

刘军连医生北京中科 http://nb.ifeng.com/c/89ILxhbI6w5
这几天小城的槐树花开了，到处弥漫着沁人心脾的花香。一串串的白色小花挂满枝头，风一吹，随风摇曳，那景致别有一番风味。有人为它写过这样的诗句：槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。槐花不仅长得好看，闻着清香，还是一个不可多得的宝贝，有很好的药用价值，具有清热解毒，凉血降压、润肠通便的作用，《名医别录》这样形容槐花：服之令脑满发不白而长生。所以从古至今，很多人吃槐花，不仅因为它的美味，还因为它的药用价值。你别看它只有一半指甲盖大的花蕾，所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类，可以迅速杀死人体血液中的有害物质，并且阻止在人体中的流通，预防各种炎症的发生。槐花的花期很短，所以要抓紧吃，不用炒不用炸，10分钟做一盘，杀菌又消炎，闻着香吃着甜。以花作为食材历史很久远，早在战国时期，诗人屈原在《离骚》写过朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英，就能想象当时是有食用花朵的习俗。以花入馔，自古以来屡见不鲜。鲁菜中的桂花丸子，徽菜中的菊花锅都分别是八大菜系中的佼佼者。民间流行的桂花糕、荷花粥等更是久传不衰的佳品。世上能够食用的花朵实在太多，其养生营养的功效也不尽相同。注意养生的现代人，更是迷恋上了食花。不管是去有鲜花陪伴的餐厅品鲜花宴，还是自己动手做鲜花美食，都令人心情愉悦。今天用槐花做一个简易版本的槐花饼，入口甘甜又清香，特别适合做早餐。槐花80克，鸡蛋一个，韭菜一把，面粉适量，纯净水适量，盐一茶匙。1、将槐花摘到盘子中，尽量选择未开的花蕾，味道更浓，营养更充足。2、将槐花放入纯净水中，多次清洗。3、将其挤干净水分、韭菜切末放入大碗中。4、打入一个鸡蛋，倒入适量的盐。5、倒入适量的面粉和水。6、将其搅拌成稀稠度合适的面糊。7、饼铛预热，刷上一层薄油。8、倒入适量的面糊，摊成薄饼。9、将其煎至两面金黄即可。小贴士：1、吃槐树花，尽量选择未开的花蕾，味道更浓，营养更充足。2、和面糊之前最好挤干净槐树花的本身的水分，做出来的饼，口味更好。您喜欢这个槐花韭菜鸡蛋饼吗？我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食有关的故事与您分享，期待您的