品茶大师,绿茶皇后龙井茶该如何选

2024/8/6 来源：不详

对于龙井，大多数人对其是抱有神秘的感觉的，事实上，龙井茶作为茶中的贵族，自古时起也不是人人能喝得到的。而且历史上无数诗人对龙井也是赞誉有加。

白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。

林和靖是北宋著名的隐逸诗人，性情孤傲，但在诗篇中对龙井却是赞不绝口。可见龙井对爱茶人士的吸引力有多大，正因如此，市面上的龙井茶也是多不胜数，我们该如何辨别和选择呢？

要想辨别龙井茶，首先需要了解现在的龙井茶产地都有哪些，而龙井对产地的要求是极高的，不同的产地基本就可以代表不同的龙井品质了。

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西湖龙井

西湖龙井是从指杭州西湖产区出产的茶叶，这是龙井茶最原始的产区了，这里出产的龙井茶品质相对是最好的了，虽然西湖产区也很大，各个子产区的龙井品质也有细微区别，但总得来说，口感上一般人是尝不出来的。

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钱塘龙井

钱塘龙井是指除去西湖又在杭州范围的产区出产的茶叶。龙井茶叶在以前是贵族茶叶，它的制作工艺是绝对保密的，后来虽然慢慢传了出去，但工艺上的一点细微差别，都会导致龙井口感的不一样。钱塘龙井的品质虽然不及西湖龙井，但也是上佳。

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浙江龙井

我们市面上见到的最多的其实就是浙江龙井了，这些是除了杭州外的浙江范围的产区出品，由于远离了西湖，这些龙井茶的品质大多是一级左右，像很多人可能熟知的大佛龙井和乌牛早就是其中的佼佼者，也有不错的口感。

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其它产区的龙井

其它产区的龙井就是浙江省以外的地方产的，由于正宗的龙井茶树其实就是西湖的那么些，这些地方的龙井茶大多是改良的新品种，如龙井43号、乌牛早等。这些龙井茶品质上就没有上面的茶型好，口感也会差一些，大多是二级左右。

---总结---

根据龙井的产地，基本就可以确定龙井的品级，西湖核心区域的龙井是最好的，次之就是钱塘的，最末等的就是其它产区的龙井了。