美食世界美食之都扬州谷雨九大美食
2022/6/20 来源：不详治疗白癜风的方子 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150321/4595279.html谷雨九大美食中国谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
雨生百谷夏将至
谷雨美食为你而来
清明断雪，谷雨断霜。谷雨，雨生百谷，这个二十四节气中的第六个节气，也是春天是最后一个节气，寒潮天气随之而逝，天地更是换新色，此时池塘里的浮萍开始生长，万物向阳，蒸蒸日上。
春笋螺蛳头：有些味道要趁早尝，就像刚冒尖的春笋，加入剥好的螺蛳肉，待锅边热气袅袅，弥漫出喷香的油焖味道时，鲜咸而带甜味，让人百吃不厌。
食香椿：谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
清蒸江白鱼（养殖）：鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡
白汁江鮰鱼（养殖）：鮰鱼肉质鲜嫩，营养丰富，低热、低盐、低胆固醇、高蛋白，含大量胶原蛋白和18种人体必需的氨基酸，
菊花脑：散风清热，平肝明目
枸杞头：富含人体必需的微量元素和维生素，具有排毒、清除湿热、护目等功效。
马齿苋：马齿苋的口感爽脆，加上酸酸的味道，吃起来是开胃清爽的感觉。
运河畔，万物更新
运河宴YUMMY·YANGZHOU
扬城一味“运河宴”，位于扬州运河三湾风景区。
京杭大运河主题画仿旧的“船”处处充满运河水的灵动性。
以运河流域优质食材，菜肴烹制严格遵循“传承淮扬菜”、“不时不食”、“本土食鲜”原则，既继承传统又彰显时尚。
千年运河，静静流淌，运河两岸百姓钟情水产。兼顾畜禽蔬果的饮食习惯，构成了中国运河宴的框架，具有明显的历史饮食文化传承。因四季不同，扬城一味也应景地创作出四季“运河宴”。
谷雨美食为你而来
淮扬菜讲究不时不食，顺时而食，
适逢谷雨，落花，微风，小雨，在这个充满诗意的季节，走到户外，欣赏运河畔美景，漫步其中，美食的季节又来了，对于重视时令的扬州人，运河宴特别推出谷雨养生系列菜肴，抓住春天的尾巴，邂逅谷雨时令美食
豆瓣洲芹
洲芹纤细，通体碧绿，根部尤深，“如坐在河边闻到新涨的春水气味”
香干马兰头
总觉得马兰头是个富有诗意的名字。这种野菜一般生在田间地头，马儿贪吃其多汁的嫩叶，总是留在原地不肯挪步
（往下滑查看预定方式）
“运河宴恢复堂食”贴心守护安心就餐就在本周三4月20日恢复堂食，从门店复工前的认真消毒，到日常的防疫清洁措施，全部一切就绪。同时还将短暂春光化作餐中美食，邀您与家人好友共赏春日美食。
为了给你一个安全整洁的用餐环境，扬城一味严格落实疫情防控主体责任，进行了严谨细致的部署，充分做好准备工作，每日为进店顾客检测体温并记录，并提供免费消毒洗手液、口罩等供客人使用。
工作人员上岗时，每天定时进行体温检测，正确佩戴口罩，员工们严格按洗手七步法清洁。
每天对就餐场所、设备设施、餐饮用具等进行消毒，对顾客和员工的健康负责，为大家提供安全卫生的用餐环境。
运河宴门店地址
扬州市大学南路与运博路交叉口西侧
预订电话
+()
营业时间
11:00-21:00
扬州的趣园和琼花烟花三月我就
到
了
真
江
南
最近“你一句春不晚，我就到了真江南”霸榜热搜，在大家纷纷分享各地美景的同时，扬州默默出了圈。
烟花三月，资深旅人的出行List上一定会有江南-扬州。
不需要过多赘述，就能做出判断：
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州；
江南无所有，聊赠一枝春
......
去了扬州，你就会知道，以上全部属实。
早上起来日已高
只觉心里闹潮潮
趣园茶社走一遭，
拌干丝
风味糕，蟹壳黄，千层糕
翡翠烧卖，三丁包，脆火烧
绿杨茶叶香气飘
三月来扬州
惊喜是从花样百出的早茶开始的。
必去理由01地理位置
坐落在迎宾馆内，与瘦西湖相接。亭台楼阁、小桥流水，鸟语啾啾，在诗情画意中享受早茶。
价格定位
作为扬州唯一一家黑珍珠二钻餐厅，将淮扬正宗与市井特色相融，价格也更加亲民。
口碑评分
“翡翠烧麦”与“千层油糕”纪录片《风味人间》中名声大噪；在《万里走单骑》中，嘉宾们对趣园早茶交口称赞。
一壶绿杨春，配上半笼五丁包，半笼油糕。再加上几碟茶点，最后来一碗虾籽阳春面，一上午的时间就消磨过了。
"点心双绝"千层油糕吃起来层层叠叠，极富层次感。糖浸染出温甜温柔的口感，两者结合便是浓郁醇厚。而翡翠烧卖皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。
大煮干丝是一道功夫菜，对厨师的刀功要求极高，干丝的粗细大有讲究，太粗不入味，太细又容易煮烂。这道菜鸡汤做底，干丝口感滑嫩，最后的一点火腿一点虾仁，又让这道菜的味道有了更多的层次。
蟹黄汤包的皮薄如纸，吹弹即破。所以无需用吸管，只需先咬破一个小口，再吸其汤汁，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。
探店攻略早茶营业时间：7:00-10:00
1、营业时间7:00才开始，但6:30就可以取号，不论淡旺季都有人早早排队，所以一定要赶个大早去拿号。
2、也可以
