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五一前,吃野菜不如吃这朵花,清香味美保护

2024/12/24 来源：不详

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五一前，吃野菜不如吃这朵花，清香味美保护血管，三高人群要常吃。

马上就到五一假期了，在这个春夏交替的季节里，到处都是盛开的花朵，有芳香四溢的月季花，还有五颜六色的蔷薇花。每到这个季节，树上的洋槐花也竞相开放，一串串洁白的洋槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的、素雅的清香，微风吹过，一阵阵花香沁人心脾。难怪有古诗云：“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”

槐花为多生花，花冠形似蝴蝶，盛开时一簇簇重叠下垂，非常壮观。槐花味道清香，蒸熟后口感软嫩，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、保护血管、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。值得一提的是，槐花中的芦丁等成分，可改善毛细血管功能，降低血液中胆固醇含量，并且其中的芸香苷、槲皮素等有一定的降压作用，非常适宜高血压、高血脂患者食用。

槐花的食用方法有很多，它可以蒸着吃，也可以泡茶喝，还可以做成小饼吃，煲汤、焖饭、槐花糕酿大肠等等，都营养又好吃，最经典的就是用槐花蒸着吃，操作简单，营养又好，口感软嫩清香，又绵又酥，尝一口，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑，分享给大家。

菜名：

主要食材：槐花一篮子，面粉3大勺。

调味料：食盐半勺，五香粉1勺，胡椒粉1勺，味椒盐1勺，鸡精少许，香葱2颗。

操作时长：视槐花多少而定。

操作步骤：

第一步淘洗干净，将摘下的槐花一朵朵摘下来，放入水中，淘洗干净。一般开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。

第二步加入面粉，在洗净的槐花中，加入面粉3大勺，食盐半勺，五香粉1勺，胡椒粉1勺，味椒盐1勺，鸡精少许，葱花一把，搅拌均匀。

第三步上锅蒸熟，搅拌至每一朵槐花上，都裹上干面粉，然后蒸屉上放上笼布，把槐花放在均匀地铺在笼布上，上锅蒸熟。

第四步出锅，蒸锅加入清水，水开放入拌匀的槐花，蒸到香气四溢时就熟了，出笼后就可以开吃。这样的槐花糕一次可以多做点，晾凉后当小吃也非常好吃。

第五步成品图，4月，多给老人做它吃，不煎不炒，洗净拌点面粉蒸一蒸，又绵又酥又清香，太美味。

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