这些野菜不怕过期,遇到一次买10斤,能吃

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导游：这些蔬菜不怕过期，一次买10斤，可以吃到冬天，炒鸡蛋做汤是新鲜的！

阳春三月，光影烂漫；晨光熹微，惠风平和之间，蔬菜灿烂，雾尽风暖，风雨黯淡，春色热烈，去年错过的约定，邀请你来这个春天的蔬菜约会，春天的蔬菜就在于它的新鲜度，这些蔬菜不仅刚刚成长而且刚刚发芽，被称为新鲜，春天的蔬菜在于它的柔软性，有些蔬菜在这十几天里又老又木，索性吃不下去，春天的蔬菜在于它的美丽，春天是五颜六色的季节，春天的蔬菜是紫色的，有黄色的，有绿色的，有成群的，有茂盛的，有树木的，真是春天的颜色，春天的蔬菜在于它的味道，古话说“闻香识女”，我闻香味知菜，所有的蔬菜都说有它独特的春天味道。

春天吃蔬菜，就是吃那种水灵的感觉，品尝那种特殊的味道，但不知道你是否发现了，这些蔬菜都有期限，有的几天、十几天、最多的一两个月，很多人乘着季节买了几个做了各种各样的美食，满足了满腹的欲望，“过了这个村子，就没有这家店了”，错过了就要等一年，真的没有别的办法吗？妻子的母亲是这期间的高手，每年春天遇到这些菜都要买10斤储存，她说这些菜不怕过期，可以吃到冬天，炒鸡蛋做汤特鲜！看看有什么蔬菜。

第一种蔬菜：荠菜

油菜作为春天最好的蔬菜，在早春的时候可以吃到比不上其他蔬菜，独特的味道让人怀念春天，秋天也有荠菜，无论味道、柔软、口感如何，都不能和春天的荠菜相比，所以春天遇到荠菜的时候请一定不要错过，买10斤保存，一直能吃到冬天，随着吃取，特别方便，炒鸡蛋，包饺子做汤都很新鲜！

保存方法：买来的荠菜采摘洗净，然后泡在淡盐水中30分钟，目的是把里面的土去掉让荠菜更新鲜，然后煮30秒水，变软，控制水舀过冷水再按每次食量绞水装袋，闭口，放入冰箱冷冻保存，一年都不错。

第二种蔬菜：香椿

香椿作为一种“树上的蔬菜”，最好吃，最柔软的季节在谷雨前，因此雨前的香椿像线一样柔软，有雨后香椿的生木质说法，对爱吃美食的食物们，春天的味道在这个香椿上尤其是炒香椿蛋，黄绿相间，卖人，咬一口，唇齿间的香味，它都是春天的味道。

保存方法：一是煮水法，煮后茶花控制水分然后放入袋中，放入冰箱冷冻保存，吃的和取的一样，新鲜的一样；另一种是腌制法，将洗好的山茶用盐揉搓后腌制，放入袋中冷冻保存，一年也不坏，所以要注意煮后去除亚硝酸盐。

第三种蔬菜：榆树钱

榆树钱，也叫榆树荚，它是榆树的种子，因为形圆的，薄的，酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱，伫立在榆树下，看到一棵榆树钱的花，一朵、两朵、三朵簇簇，在微风中摇曳，放出淡淡的清香，忍不住摘了一些，送进嘴里，清新新鲜的香味，牙齿脸颊沐浴春风，心中有风情给人“歌成春曲”的感觉，绝对是春天的味道，另外，还可以炒鸡蛋、蒸鸡蛋、做汤，非常好吃，这正是

保存方法：韭菜的钱的保存方法很简单很直接，买回来的韭菜的钱晾一下，取点水分，然后直接放入袋里放入冰箱冷冻保存，和吃的时候一样新鲜。

第四种蔬菜：槐花

槐林五月算琼花，郁郁香醉万家，每年五月槐花季，到处飘散着槐花的香味，槐花的花名又叫“洋槐花”，是槐树花初期开的花，味道香甜，富含维生素和多种矿物质，花为白色熟了吃，没开的槐花俗称槐米，是一种中药，洋槐基本上是春末的蔬菜，错过了洋槐就错过了整个春天。

保存方法：一个是直接保存法，晾一下，目的是去除一些水分，易于保存，然后直接放入袋子冷冻即可；第二个是煮后保存，把水分拧干放入袋子冷冻保存，边吃边取特别方便。

春天，对于食物来说，它是野味的季节，因此遇到这四种蔬菜手软，一次买十斤，可以吃一年，尤其是与鸡蛋绝配，都可以拿来炒鸡蛋，不仅颜色鲜口感和味道都是绝品，千万不要错过！我是晓峰，如果你喜欢晓峰分享的美食，请不要忘记